Ost i massor är melodin för Ostkompaniet!

Nu är det ost och enbart ost som gäller för Ostkompaniet och Anders Lindahl. Företaget startades den första februari 2011 och Anders är ensam ägare i dagsläget.
— Ost är fascinerande tycker jag, att mjölk kan bli så otroligt många saker! Det är bara fantasin som sätter gränser, ler Anders och det är tydligt att vi får träffa en sann entreprenör med affärstänkandet i blodet. Osten köper han in från både Sverige och övriga Europa och lagrar tills det är dags för försäljning.
 
Traditionella svenskar
-1958 lanserades grevéost i Sverige och sedan dess har det varit i stort sett samma utbud. Vi svenskar äter helst klassiker som grevé, prästost och Svecia, berättar Anders Lindahl. Det Ostkompaniet tänker tillföra marknaden är riktigt hög kvalitet på våra vardagliga ostar och att genom snygga, genomtänkta förpackningar bygga upp sitt varumärke. Namn som "Familjens" och "Lillemans" gör det tydligt vem som ingår i målgruppen men även om ostarna är milda är de lagrade ganska mycket längre än andra ostar i samma segment och det menar Anders märks på smaken.

Lån från vinets värld
Ostkompaniet kommer även att sälja ostar lagrade upp till 18 månader och för att göra det enklare att hitta sin favorit bland dessa lånar Ostkompaniet välkända beskrivningar från vinets värld. Gran Reserva och Reserva är flaggskeppen i sortimentet som bör avnjutas på ostbrickan eller vid festligare matlagning. Dessutom ingår dessertostar från hela Europa i sortimentet.
 
Tusen ton lagrad ost
I de nyrenoverade lokalerna på Torsvik finns det plats för tusen ton lagrad ost. Vissa sorter kommer att smaksättas med brännvin, vodka eller whiskey. En av de främsta i Sverige när det gäller lagring av ost är Sven-Olof Sunnangård och han är nyanställd ostmästare på företaget och ska se till att osten håller högsta tänkbara kvalitet. När osten är färdiglagrad finns det en modern maskinpark som delar, packar och prismärker all ost innan den levereras till dagligvaruhandeln.

På anläggningen på Torsvik arbetar i dagsläget sju personer men Anders berättar att de inom kort kommer att vara minst 15 anställda. Sammanlagt har han satsat 55 miljoner på Ostkompaniet och som den sanna entreprenör han är ser han inga gränser för hur företaget kan expandera framöver. Speciellt intresserad är han av att växa i öst och kommer att dra igång en försäljningsfilial i S:t Petersburg under hösten. Och vi gissar att det bara är ett första steg...