Godaste potatissalladen tillverkas av Färskvarugruppen!

Det saknas varken engagemang eller inspiration hos Göran, det blir tydligt när man träffar honom. Efter ett liv i samma bransch är det fortfarande han och hans bror som står för all produktutveckling på företaget. Trender kommer och trender går men när det gäller våra älskade klassiker inom majonäsbaserade sallader är svenskarna ändå ganska konservativa. Vi gillar vår potatissallad och räksallad utan några större krusiduller.

Färskvarugruppen startades 1987 vid sidan av det befintliga företaget Gunnerlings som startades redan 1955 av Görans pappa. Gunnerlings sålde framför allt sill och majonäsbaserade sallader i konserver. Färskvarugruppen ägnade sig åt att köpa, packa om och sälja ost. Inköpsresorna gjordes främst i Danmark och varorna såldes sedan i Sverige.

1995 såldes Gunnerlings till Falkeskogs och sedan dess har det varit full satsning på Färskvarugruppen. I lokalerna på Torsvik är det ungefär 20 anställda i dagsläget och här sker tillverkning av sallader samt packning av ost. Ostföretaget Wernerssons från Ulricehamn köpte in sig i halva Färskvarugruppen 2007 och på sikt kommer all verksamhet att föras över till Ulricehamn.

Det som är speciellt med Färskvarugruppens sallader är att det är betydligt mindre konserveringsmedel i jämfört med andra märken i branschen. Detta ger produkterna kortare hållbarhetstid (21 dagar jämfört med konkurrenternas 40 dagar). Men det ser Göran Gunnerling egentligen bara som ett säljargument. — Det betyder att vi har färska råvaror och vägrar blanda i massor av onödiga tillsatser. Det gillar våra kunder och vi märker en ökad medvetenhet som sådana saker hos kunderna, berättar Göran.
 
Färskvarugruppen har funnits på LogPoint South Sweden sedan 1992 då de byggde en fastighet lämpad för livsmedelstillverkning. — Bättre område än här kan man inte hitta. Speciellt inte när det gäller att distribuera mat, säger Göran och ser belåten ut. Vi kan tänka oss att det är rätt trevligt att vara leverantör av potatissallad i en årstid när grillarna tänds runt om i Sverige i stort sett dagligen!